Welcome visitor you can log in or create an account
Товаров: (0) 0 руб
Наименование Количество Цена Краткое описание товара X
Итоговая сумма:   0 руб
Вернуться в магазин     В корзину     Оформить заказ

ЖИЛЬЕ В ТАЙЛАНДЕ!

Мы сняли уютный домик в Тае на ближайшие три месяца.Стоил он нам всего 12.000 рублей или батт(кому как больше нравится) в месяц.


Читать полностью...

Banana pancake - уличная еда таиланд

Уличная еда Street Food - самая доступная и дешевая в Таиланде. Здесь среди торговцев высокая конкуренция и каждый пытается привлечь как можно больше клиентов к своему лотку. Поэтому еда достаточно хорошего качества. Продавцы следят за своей репутацией, а у многих уже имеются постоянные клиенты!. Макашницы - это передвижные...


Читать полностью...

Bats veiw point -гора летучих мышей в Хуа-Хине

Что еще можно посмотреть в Хуа-Хине - так это гору летучих мышей. Каждый день в районе 18-19 вечера вместе с закатом солнца из горы вылетают около 5000 тысяч летучих мышек.


Читать полностью...

Dusit Zoo (Khao Din Wana) - зоопарк в Бангкоке

Зоопарк в Бангкоке ничем не отличается от всех зоопарков Таиланда. И даже больше скажу, животных в нем меньше, чем в Московском. И в тот день , когда на Речном Трамвайчике (ru/blog/83-rechnoj-tramvajchik-v-bangkoke) мы доехали и провели три часа в VIMANMEK MANSION И ANANDA SAMAKHOM THRONE HALL (ru/blog/84-vimanmek-mansion-i-ananda-samakhom-throne-hall) , под палящим солнцем, которое...


Читать полностью...

Full Moon Party - Фул Мун Пати - Ко Панган

Раз в месяц на тайском острове Ко Панган проходит знаменитая по всему миру вечеринка Фул Мун Пати (Full Moon Party) т.е. вечеринка полной луны. Full Moon Party – это самая масштабная пляжная вечеринка во всей Азии, и проходит она каждый месяц в Таиланде на острове Ко Панган на самом южном пляже...


Читать полностью...

Gateway Hotel - недорогой отель в центре Бангкока.

Для тех , кто решится путешествовать по Таиланду самостоятельно, и тот кто бережно относится к составлению бюджета поездки, я пишу этот пост. Конечно после отеля в Хуа-Хине (ru/blog/78-khua-khin-obshchij-post-poditog) за 1500 бат в неделю (http://beauty-shop.livejournal.com/861767.html), любой другой гестхаус или хостел может показаться слишком дорогим для фрилансеров путешественников, особенно на таком контрасте, но...


Читать полностью...

Happy Birthday to me или Национальный заповедник Кхао Сок (Khao Sok) часть 2

И так три месяца назад мы были в "Национальный заповедник Кхао Сок (Khao Sok)" (ru/blog/31-natsionalnyj-zapovednik-kkhao-sok-khao-sok) и сейчас в мой день рождения решили вернуться сюда снова. В общем С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ МЕНЯ! 28мь!)


Читать полностью...
0123456

Тайский Noodle Soup

  Самый популярный, самый простой, самый народный и любимый всеми и местными и туристами суп в Таиланде - это Noodle Soup. Основной его ингредиент - это лапша. Она может быть рисовая, стеклянная, мучная, желтая, криспи и т.д. Когда делаете заказ - повар просто берет лапшу, опускает ее на  3 минуты  в уже готовый и находящийся всегда в горячем состоянии  бульон - и вуаля - суп готов!. Подают Noodle Soup со свининой, говядиной, рыбными шариками, , креветками,  морепродуктами (рыбный бульон). В составе  Noodle Soup также всегда присутствует 3-4 вида овощей – крупно порубленный лук, брокколи или цветная капуста, почти всегда морковь, дайкон. Приправляют суп обычно все по своему вкусу тем, что стоит на столах в каждой тайской кафешке. Как правило это чили, перец, и всякие острости. Я обожаю есть этот суп обильно полив соевым соусом! Получается невероятная вкуснятина!

Тайский Noodle Soup

 

 

Куай Тьяо (или Тьео, как говорят кое-где) — пожалуй, самая популярный тайский уличный фаст-фуд. Макашницы с «нудл-супом» стоят без преувеличения на каждой улице Таиланда, а во время обеда и ужина все металлические столики с пластиковыми табуретками вокруг них обязательно заняты.

Любой хозяин уличной макашницы, конечно, хочет приукрасить свое произведение и добавить в него какие-нибудь оригинальные ингредиенты, но базовый рецепт нудл-супа един: мясной бульон, лапша, мясо и зелень. Именно из них по желанию едока повар и «собирает» порцию супа.

Бульон для Куай-Тьяо булькает в огромных котлах макашниц целый день, варят его обычно из дешевой свинины, курицы и субпродуктов. Бывает и такое, что в бульоне отчетливо заметен вкус химического концентрата или кубиков.

По типу бульона нудл-суп подразделяется на две категории: со светлым бульоном и с темным. Светлый «нам сай» — обычный мясной или куриный бульон с кориандром и чесноком, а темный «нам ток» — на китайский манер, сваренный с «пятью специями», пряный и сладковатый. Нам ток обычно подают с вареной говядиной.

В качестве овощной составляющей Куай-Тьео обычно выступают соевые проростки. Иногда на столах макашниц можно найти миску с разной зеленью, которую вы тоже можете положить в суп.

Ну и обязательно на столике будет комплект приправ для Куай-Тьео: поскольку суп выходит из рук повара абсолютно неострым, тайцы такое есть не могут каждый приправляет его уже у себя в тарелке по собственному вкусу.

 

В отличие от большинства тайских блюд, суп с лапшой едят палочками. Все супы с лапшой и способ их употребления — заимствование из Китая.

Тайский Noodle Soup

 

РЕЦЕПТ:

Ингредиенты:

750 мл куриного бульона
полторы куриные грудки (нарезать кубиками)
0,5 чайной ложки курикумы
4 столовые ложки рыбного соуса
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 небольшой перец чили
1 чайная ложка коричневого сахара
2 столовые ложки сока лайма
100 гр ростков пшеницы
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
несколько веточек кинзы
2 столовые ложки измельченного арахиса
150 гр рисовой лапши (замочить в воде)
2 столовые ложки кунжутного масла
соль и белый перец

Приготовление:
Куриный бульон вылить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Добавить  измельченный чеснок, куркуму, сахар, нарезанный перец чили и кунжутное масло. Посолить, поперчить и довести до кипения.
Добавить кусочки курицы. После закипания варить на медленном огне около 5 минут.
Слить замоченную лапшу и добавить ее в суп, варить еще пару минут.
Наконец, добавить зеленый лук и снять с огня.

Разлить по тарелкам, добавить сок лайма, нарезанную кинзу, ростки пшеницы и посыпать арахисом. 

Приправить соевым соусом.

to be continued

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

все фотографии сделаны на телефон

Чтобы узнавать о постах в моём блоге первым, вам нужно ввести свой емейл адрес внизу страницы ТУТ и нажать "подписаться".

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ МОЙ БЛОГ - ПОМОГИТЕ ЕГО РАЗВИТИЮ -  НЕ ПОЛЕНИТЕСЬ НАЖАТЬ КНОПОЧКУ "ПОДЕЛИТЬСЯ" В СОЦ.СЕТЬ.

мой инстаграм - @julia_batirova

твиттер -  https://twitter.com/Julia_Batirova

АБСОЛЮТНО ВСЕ МОИ  ПУТЕШЕСТВИЯ ПО АЗИИ - ПО ОДНОЙ ССЫЛКЕ

МНОГИЕ ЗАПИСИ ДОСТУПНЫ ТОЛЬКО ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯМ!

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
http://vk.com/batirova
( с 10:00 до 22:00 )